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香菇豬肉餅
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幸騎蝸牛追導弾
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食材
麵粉 200g
豬肉餡 100g
香菇 2朵
水 110g
蔥花 2勺
薑末 1/2勺
生抽 1/2勺
老抽 1/2勺
蠔油 1/2勺
香油 1/2勺
料酒 1勺
鹽 1/4勺
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    和麵至光滑餳20分鐘
  • 步驟 2/10
    肉餡加生抽，老抽，料酒，香油，蠔油，薑末攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    加鹽，雞蛋，蔥花，香菇丁攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    餳好的麵糰放在案板上擀平切成均勻的寬條。
  • 步驟 5/10
    將肉餡平鋪到面片上，注意兩邊和最底下留點空白便於包制。
  • 步驟 6/10
    捲上麵皮，注意輕捏兩邊避免露餡，最後收口。
  • 步驟 7/10
    兩邊收口。
  • 步驟 8/10
    輕按一下，一個小肉餅就OK啦。
  • 步驟 9/10
    刷點底油放在電餅鐺上。
  • 步驟 10/10
    兩面烤八分鐘即可享受營養美味，再搭配上一份紫菜蛋花湯，新鮮的黃瓜片。一份營養美味的早餐一定會讓你一上午充滿活力。
釋出於 2018-09-24
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