首先豆腐切塊,墊幹水。把生粉跟醬油混合一起拌均勻。其次燒開鍋,放適量油,順序把豆腐放鍋裡,煎3到4分鐘把豆腐依次翻到另一面,再煎3分鐘後開始放適量的鹽,接著撒拌好的醬油跟生粉,最後放蔥就可以出鍋了。
可以根據自己喜好放些許辣椒。