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香蔥煎豆腐
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清秀

這是一道無比家常的家常菜了，可能個個人都會幫，不過沒個人做出來的味道也都不同，因為每個人的做菜習慣不同而不同。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成塊，放在菜籃裡瀝水。
  • 步驟 2/8
    香蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/8
    烘乾鍋裡的水分，然後下油，待油燒熱後，把豆腐放入鍋裡。
  • 步驟 4/8
    豆腐面上均勻地灑上鹽，然後用中火煎。
  • 步驟 5/8
    煎好，用鍋鏟小心的翻面，繼續煎。
  • 步驟 6/8
    另一面也煎好後，均勻的淋上一些醬油。
  • 步驟 7/8
    再灑上蔥花，煎一兩分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

想要煎豆腐不粘鍋要注意：

1、豆腐一定要瀝乾水份。

2、下油之前，鍋和鍋鏟的水一定要烘乾。

釋出於 2019-11-06
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