這道煎魚是向以前同事學來的,步驟簡單,不是很難,大家可以學學,味道嘛,屬於很入味的菜,比清蒸的魚好吃~
記得在魚肚上劃刀痕的時候力道不要太重,輕輕劃上幾道就OK了,鹽味根據自己喜好來試,如果太鹹了就在第6步加水的時候多放點水就好了。