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迷迭香咖哩煎魚
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枉薨

婆婆快遞來好多魚，有十多條，都是她女婿去釣回來的，她說家裡有好多吃不完，用冰袋把魚冰凍了快遞過來。天啊，我收到那魚都嚇我一跳，這麼多魚，我們兩要吃多久，哈哈。清蒸、烤魚都試過，這次就試試咖哩煎魚。想不到味道真好。

時間:30分鐘-1小時
食材
羅非魚 300g
油 適量
鹽 適量
咖哩 2塊
迷迭香 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好的材料
  • 步驟 2/17
    去魚鱗
  • 步驟 3/17
    再剖腹去掉內臟和魚鰓
  • 步驟 4/17
    沖洗乾淨後，在兩邊都劃幾刀
  • 步驟 5/17
    用廚房紙巾抹乾水分
  • 步驟 6/17
    用雞蛋液把魚抹均勻
  • 步驟 7/17
    再沾上面包糠
  • 步驟 8/17
    鍋里加入油燒熱
  • 步驟 9/17
    下魚煎
  • 步驟 10/17
    煎好一面再翻面煎另一面
  • 步驟 11/17
    煎好的魚上碟備用
  • 步驟 12/17
    鍋裡下油炒迷迭香
  • 步驟 13/17
    再加入咖哩塊
  • 步驟 14/17
    加入兩碗清水煮開
  • 步驟 15/17
    加入一湯匙生抽
  • 步驟 16/17
    攪拌均勻煮開
  • 步驟 17/17
    把煮好的咖哩淋在魚上，撒上迷迭香即可
小貼士

1、清洗好的魚要抹乾水分再沾上蛋液和麵包糠煎，這樣除了安全之外剪出來的魚也外脆內嫩

2、不用麵包糠可以用生粉代替

3、可以煎也可以炸，隨自己喜歡

釋出於 2019-11-14
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