Name: 東北餡餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋麵粉 250g; 豬肉 150g; 娃娃菜 200g; 溫水，鹽，糖，生抽，料酒，蒜蓉，蔥花，芝麻油 若干

東北餡餅

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如果家裡上有老下有小，這款美食非常適合推薦，如果家裡有人特別喜歡吃麵食的，那這款美食更是不二選擇，製作簡單，成功率較高，味道好，大家一起試試做吧^_^

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 250g

豬肉 150g

娃娃菜 200g

溫水，鹽，糖，生抽，料酒，蒜蓉，蔥花，芝麻油若干

烹飪步驟

步驟 1/3

在中筋麵粉上一邊慢慢加入溫水，一邊用筷子攪拌，出現麵粉粒後用手揉麵，和好面後用盤子倒蓋著，醒面20分鐘左右。
步驟 2/3

待麵糰醒好後揉成一條長條，切成12個左右的劑子（像包餃子擀麵前的步驟一樣），擀成中間稍厚，四周稍薄的麵皮，然後將餡包好後，將封口一面反轉，用手輕輕壓平扁。
步驟 3/3

在平底鍋放油烙餅，開始建議用中火，待麵皮變色鼓起後翻轉，待另一面的麵皮也變色鼓起後再翻轉，三四次後就可以了，建議可用吸油紙吸一下油再上盤，製作完成。

小貼士

1.揉好麵糰後，記得要醒面20分鐘左右；2.最好用溫水和麵，用菜汁也可以；3.娃娃菜經用鹽醃後會不斷出水，所以最好將菜放入調好味的肉末中，並儘快包入麵皮內。

釋出於 2018-06-10