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榨菜釀白水豆腐——烏江榨菜
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土豆fastener

這道菜比較適合牙口不好的老人家吃！釀豆腐蒸好後，咬下去可以吃到肉肉的香還有榨菜提味，還有西芹的脆脆的口感。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉，白水豆腐，西芹，紅蘿蔔，烏江榨菜， 適量
鹽，味精，澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來的豆腐，先用清水洗過。
  • 步驟 2/5
    豆腐用水果刀先畫出個小小的長方形，然後用湯匙頭輕輕的挖出一個小洞。
  • 步驟 3/5
    把榨菜，瘦肉，紅蘿蔔，西芹一起剁碎。加入鹽味精，澱粉，油。
  • 步驟 4/5
    豆腐先撒一點點鹽，將肉餡塞進豆腐裡，蒸鍋水開了後，蒸8分鐘。
  • 步驟 5/5
    釀豆腐起鍋後，用蒸出來的多餘的湯倒鍋裡燒開，加點蠔油，用澱粉勾芡。就可以上桌吃啦！
釋出於 2018-11-25
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