炒水豆腐
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水豆腐就是沒放進容器壓榨擠去水分的豆腐。水豆腐因為含水分太多，成流動狀態，不能成型。水豆腐放進容器壓榨擠去部分水分後，就成為普通的豆腐，能做成各種形狀了，但容易碎。進一步擠去水分後，就成為硬豆腐，很結實，不容易碎。硬豆腐烘乾之後就成了幹豆腐，又叫豆腐乾或者豆乾或者又叫香乾。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
熱鍋下油，加蔥白爆香 -
步驟 2/5
放適量，鹽、醬油、芝麻油
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步驟 3/5
放水豆腐，用鏟子戳成小塊，加點點水。蓋蓋子小火煮2分鐘
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步驟 4/5
加蔥花翻炒幾下盛起
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步驟 5/5
成果照
小貼士
小火煮一下不容易散
釋出於 2024-05-27
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