西紅柿除了炒雞蛋，其實和豆腐搭配也是最佳選擇，煎過的水豆腐吸收了西紅柿鮮酸的汁使得豆腐味道更鮮香，而且在平時的家常菜經常吃西紅柿和豆腐都是很經濟實惠的菜，營養也非常的不錯，因為西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。家裡有老人的也提倡多吃豆腐，因為豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。今天和朋友們分享的這款家常菜，西紅柿和豆腐的口感都非常的軟也非常的開胃。拌飯撈麵都不錯。