狼不喜歡做標題黨，不過今天做的這個內酯豆腐在我這裡的酒店裡人家就叫做“口水豆腐”。乍看“口水”一詞可能有些小小的反胃，不過這個豆腐不是用那啥啥做的，是說這個豆腐你一看見就饞的流口水的意思。既然人家的名諱叫做“口水豆腐”，咱也不好給她改名字，那我就俗一回，也叫她“口水豆腐”好了。

夏天了嘛吃點清涼的菜是很適合適宜的，這種小冷盤做起來簡單容易上手，且成本低廉。今天介紹的這款小菜的成本是：內酯豆腐1元/盒，紅油和辣椒醬是自制的成本也不高，人工嘛可以忽略，這樣一來這個菜滿打滿算也就是3元的成本。

咱是實在人，有關做“口水豆腐”有幾個小方子是要提示一下的；喜歡涼冰冰的口感的話，可以把調好的口水豆腐放入冰箱冷藏一段時間再吃，做料汁如果用了醋的話建議再調入少許的白糖，白糖的作用就是中和醋的酸澀，使調製出的料汁口感柔和。