香酥扒皮魚
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小孩子剛剛上學吃飯慢，醒來沒有胃口吃飯，做點米粥就這魚吃飯，開胃下飯，不用挑刺，方便美味
烹飪步驟
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步驟 1/7
扒皮魚洗乾淨用乾淨抹布上鋪廚房用紙吸去水份 -
步驟 2/7
吸去水份這樣炸的時候不崩油，所以這步驟不能省略
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步驟 3/7
粘鹽，拍上薄薄的乾麵粉或者炸粉
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步驟 4/7
鍋燒熱放入油，待油溫六層熱時放魚
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步驟 5/7
彆著急翻面，等魚煎到你晃動鍋魚自己跟隨鍋動時才翻面
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步驟 6/7
兩面都煎好後魚盛出來，鍋里加一勺油蔥薑蒜八角炒香，倒入魚，一杯水，調入料酒，醬油，白糖，食鹽，翻炒，高壓鍋蓋蓋子，氣上來後5分鐘關火
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步驟 7/7
出鍋撒鹽，美味可口香酥扒皮魚就呈現在我們面前
小貼士
可以多做點，密封儲存，沒有菜時拿出來絕對美味
釋出於 2018-08-20
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