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香煎扒皮魚
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少女摘泥泥

扒皮魚我喜歡買這種小條的，肉質比較鮮嫩，大條的肉吃起來比較柴。

時間:10-30分鐘
食材
去皮魚 500g
油 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中加適量油，放進洗乾淨的扒皮魚。
  • 步驟 2/7
    煎至一面金黃後翻面。
  • 步驟 3/7
    蔥洗淨切段，姜切絲備用。
  • 步驟 4/7
    煎至兩面金黃色後放入蔥和姜。
  • 步驟 5/7
    加適量水。
  • 步驟 6/7
    煮開水加適量生抽調味。
  • 步驟 7/7
    待水收干時即可盛盤。
小貼士

魚要先煎再加水，這樣才能保持魚的完整。

釋出於 2019-06-18
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