香煎橡皮魚 - 香煎橡皮魚的做法,香煎橡皮魚怎麼做好吃,香煎橡皮魚的家常做法 - 京細菜譜

香煎橡皮魚

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橡皮魚外表很醜，有著一張厚厚的魚皮，這張魚皮是不能吃的。其肉質比較硬，骨頭少。橡皮魚在我們這一帶也叫-剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。橡皮魚煎著吃，烤著吃都很香。

時間:10-30分鐘

食材

橡皮魚 1條

油適量

鹽適量

料酒適量

姜粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好食材
步驟 2/6

橡皮魚從腹部剖開，撕去魚皮，去鰓，去肚，漂淨。
步驟 3/6

在魚的兩面各切井字花刀，撒些鹽，料酒，胡椒粉，生薑粉，醃製20分鐘入味.
步驟 4/6

切成大塊，用廚房紙擦乾水分，
步驟 5/6

平底鍋油熱，放入橡皮魚，
步驟 6/6

中火兩面煎透即可。

小貼士

1.醃製時間長些比較入味.

2.橡皮魚的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

釋出於 2020-08-06