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蘿蔔燒鯽魚
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恬靜explicit
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時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 兩尾
白蘿蔔 一個
豆瓣醬 30克
油鹽醬醋糖 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炒鍋上火，鍋燒熱，放入涼油，一定要鍋燒熱喔，不然會粘鍋的，煎至金黃。
  • 步驟 2/7
    再把魚翻個面，看到沒金黃金黃的，皮也沒有破，把下面也煎至金黃。
  • 步驟 3/7
    就可以調味了，先放入料酒熗鍋，再放醋，醬油，撒入蔥薑蒜，這裡可以放入稍許鹽，這步就可以了。
  • 步驟 4/7
    再把豆瓣醬剁剁碎，拿個碗把豆瓣醬放入，再放生抽到碗裡，再充入開水，然後把這碗湯汁倒入鍋內，看上去很有食慾吧，呵呵
  • 步驟 5/7
    再把切好的白蘿蔔，放入鍋內，水少了，適當的加點開水，大火燒開，一直燒，感覺湯汁差不多了，改中火燜一會。這步也差不多了。
  • 步驟 6/7
    湯汁差不多之後，可以適當的加點白糖，鹽不夠加鹽，把味汁調好。收汁，撒入蔥花，再蓋鍋蓋燜個一兩分鐘。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤即可。
釋出於 2018-07-01
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