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菠菜盒子
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悤孤島舊夢少男舊
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
菠菜 適量
雞蛋 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
香乾 適量
粉絲 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    2個雞蛋打入盆中，打散。
  • 步驟 2/11
    打散的蛋液裡，加入面，分次倒入水，和成軟硬適中的麵糰，餳30分鐘。
  • 步驟 3/11
    木耳提前泡發，洗淨，撕成小朵，剁碎；粉絲泡軟，洗淨，剁碎；
  • 步驟 4/11
    菠菜洗淨，放開水焯一下，過涼水，攥出水分，切碎；
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔洗淨，切絲，剁碎；香乾洗淨，切絲，切成小丁
  • 步驟 6/11
    炒鍋置火上，放油，5成熱，依次放入胡蘿蔔丁、香乾丁、木耳碎，粉絲碎，加鹽，味精，翻炒至水汽蒸發完。關火，涼涼。
  • 步驟 7/11
    把菠菜碎倒入上面炒好的蔬菜中，加香油，拌勻。
  • 步驟 8/11
    餳好的面，揉勻，搓成長條，切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 9/11
    劑子按扁，幹成大小均勻的圓片。
  • 步驟 10/11
    把辦好的素餡放入餃子皮中，包成盒子生胚。
  • 步驟 11/11
    平底鍋置火上，放入盒子，加少許水，待水分蒸發完，翻面，再加少許水，待水分蒸發完，即可關火。
釋出於 2018-07-31
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