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菠菜盒子
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笛號蹤峙綻
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食材
豬肉餡 少量
麵粉 適量
粉絲 適量
菠菜 適量
雞蛋 1個
醬油 少許
花椒芝麻粉 少許
蔥花 少許
香油 少許
姜 少許
料酒 少許
食油 少許
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我用的沸水和的燙麵團，水溫在下手揉，小心燙，燙麵團揉好後，醒20分鐘，和麵量的多少自行決定，肉餡放入大碗中，放入少量料酒，醬油，老抽一點點來上些色，放入適量事先做好的花椒芝麻粉，一小勺食用油，拌勻醃製一會兒。
  • 步驟 2/6
    準備好上述材料，菠菜洗淨，過水抄一下放入涼水盆中，粉絲用溫水淨泡到稍微有些軟就好了。雞蛋打散，放入鍋中攤成小餅，攤熟後用刀切碎即可，也可以在出鍋前用筷子攪成細碎，顆粒不要太大。
  • 步驟 3/6
    準備好切碎的雞蛋，切碎的菠菜，粉絲切成短短的小段，海米洗淨後稍微切碎一些，醃好的肉，另起鍋，放入適量油煸炒熟後成出晾涼備用。
  • 步驟 4/6
    將所有的餡料放在一起，放入蔥花，薑末，加入適量鹽和香油拌勻，調到合適鹹度就好。
  • 步驟 5/6
    醒好的麵糰搓成長條，切成相對等的小段，擀成薄皮，在另一半放入餡料，對摺捏合即可，我簡單修飾了一下花邊，親們可不弄。用煎鍋或餅秤都可以，記得翻面的時候，在盒子上面記得稍稍刷層油，提亮，外焦裡嫩喲！
  • 步驟 6/6
    大功告成，味道很不錯，很香的，寶寶，一家老小都很適合的！搭配湯和粥都很不錯的！營養美味喲！
釋出於 2019-02-05
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