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菠菜盒子
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迪掩露酚途

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 400g
綠豆芽 200g
菠菜 300g
蝦皮 20g
雞蛋 3個
溫水 240g
玉米油 2湯匙
香油 2湯匙
花椒油 3湯匙
精鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小麥麵粉加入溫水揉成較軟的麵糰，餳40分鐘，
  • 步驟 2/11
    雞蛋炒熟，切成小塊，
  • 步驟 3/11
    蝦皮用油炒至金黃色，晾涼，
  • 步驟 4/11
    綠豆芽焯水，然後切碎，攥水，
  • 步驟 5/11
    菠菜焯水，然後切碎，攥水，
  • 步驟 6/11
    將菠菜、綠豆芽和雞蛋都倒入炒蝦皮的鍋中，加入鹽，花椒油和香油，拌勻，餡料就做好了，
  • 步驟 7/11
    將麵糰，揪成等大的小劑子，擀長薄厚均勻的皮，
  • 步驟 8/11
    放上一大勺餡料，
  • 步驟 9/11
    對摺將邊捏緊，菠菜盒子就包好了，
  • 步驟 10/11
    如此將全部的菠菜盒子包好，
  • 步驟 11/11
    平底鍋刷一層油，放入菠菜盒子，烙至兩面金黃即可。
小貼士

因為餡料是熟的，只要皮熟了，盒子就算烙熟了。

餡料中的花椒油和香油可以只放其一，也可以全放。

釋出於 2019-11-11
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