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海苔肉卷
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宿命岑彤

參照《四季便當》做的，原書中沒有尖椒。我想內餡能有些綠色就加了，沒想到效果還不錯，手邊沒有尖椒青椒之類的也可以不加。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1片
海苔 1片
胡蘿蔔 1小塊
尖椒 1塊
小蔥 1根
鹽 1勺
胡椒粉 半勺
雞精 1勺
澱粉 1勺
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉先切小丁，再剁，剁成雞肉餡
  • 步驟 2/5
    一小塊胡蘿蔔和尖椒就夠了，切丁；小蔥切成蔥花；加一勺鹽、雞精、醬油、澱粉、半勺胡椒，把所有放入一起攪勻。
  • 步驟 3/5
    鋪一個海苔，把剛才的餡像做壽司一樣平鋪在海苔上，記住要在收尾處空出一條不放餡，捲起。
  • 步驟 4/5
    小火慢煎，大概10分鐘。（看餡多少而定）
  • 步驟 5/5
    餡熟透後切片
小貼士

第一次做，沒掌握好量，我用了一個半雞胸肉，完全可以做兩個海苔卷，而且餡少一些，捲起來比較漂亮！

釋出於 2018-12-05
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