酥脆雞蛋餅
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小時候的味道
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
用湯勺舀3勺麵粉放在盆裡，並加入適量水 -
步驟 2/8
均勻攪拌麵粉糊，使麵粉充分溶入在水中，並確保水中沒有面粉疙瘩
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步驟 3/8
將一個雞蛋敲碎，放入和好的麵粉糊中，均勻攪拌
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步驟 4/8
放入一勺鹽
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步驟 5/8
根據麵粉糊的分量以及個人口味加入花椒
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步驟 6/8
為了提升麵餅的口感，可放入少量的青豆
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步驟 7/8
鍋中倒油，用湯勺舀一勺和好的雞蛋麵粉糊倒入油中，待雞蛋餅邊兒稍微定型後，用筷子或者其他工具，將雞蛋餅夾到另一面炸制
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步驟 8/8
待雞蛋餅兩面都帶有金黃色後，用筷子或者其他工具將雞蛋餅夾到空中晾乾，再放入盤子。
釋出於 2019-02-07
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