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多層牛肉餡餅
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奎奎奎北

曾經在網上學到的，試了一下，還挺容易的，而且一層層的不那麼單一。試試吧！

食材
麵粉 適量
牛肉餡 100克
洋蔥 一個
胡蘿蔔 一根
鹽 適量
胡椒粉 適量
耗油 適量
糖 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    開水和麵，醒半小時後擀成圓餅。把調料放入牛肉餡加元蔥胡蘿蔔末中調勻。調料的新增量根據自己口味來定。把餡料平鋪在麵餅上。
  • 步驟 2/4
    從中心到圓餅邊切一刀，然後一層一層向上折，一定把邊角所有可能漏餡的地方捏緊。最後會成為一個三角餅，裡面的層數根據對摺的次數而定。
  • 步驟 3/4
    最後就是烙餅了，要蓋上鍋蓋烙啊，因為層數多，蓋上鍋蓋熟的會快一些。
  • 步驟 4/4
    這次做的小了點兒，只有五層，上次做的有九層呢！
小貼士

要注意烙餅時要蓋上鍋蓋，因為層數多，不如單層的那麼易熟。烙至兩面金黃就可以，火不易太大，以免外面糊了裡面不熟。

釋出於 2018-11-21
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