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雞蛋蔥香餅
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overlap聰明
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時間:10分鐘內
食材
麵粉 1碗
雞蛋 1個
蔥 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打碎，倒入麵粉糊中，再加水調成糊狀，放入切成小粒的蔥花，加鹽、味精調味
  • 步驟 2/4
    不粘鍋燒熱，加少許油
  • 步驟 3/4
    麵粉糊勺入鍋中，厚薄看個人喜好
  • 步驟 4/4
    用小火煎熟翻面，煎至兩面略金黃即可
小貼士

1、火候一定要小，單面煎熟，熟透再翻面，這樣口感更好且外觀也漂亮。

2、如果要加料，香腸、胡蘿蔔都不錯，若用胡蘿蔔最好先用油煸一下。

3、關於油，如果是不粘鍋，只在鍋上薄薄刷一層就好，當然油多餅更酥是真的，但油還是少吃為妙吧；

4、蔥花最好放一點，色彩漂亮，且香氣撲鼻，不愛吃蔥的當我沒說。

釋出於 2019-02-09
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