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香煎排骨
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忌戮透蠢瘸
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時間:10-30分鐘
食材
排骨 兩條
酸菜 300g
大蒜苗 一條
蔥段 兩條
十三香 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
耗油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先準備好材料：排骨斬小塊用少許鹽醃15分鐘；酸菜洗乾淨切碎，蔥蒜切段，蒜頭剁蓉。
  • 步驟 2/5
    熱鍋不用放油大火把酸菜倒下炒幹水份後放一點白糖，撒幾滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一會裝在一個盤子上。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油把醃製好的排骨倒下去慢火煎至金黃熟透
  • 步驟 4/5
    撒上適量十三香翻炒，放下蒜蓉蔥段蒜段爆炒，淋上適量生抽耗油翻炒均勻，最後把排骨盛到裝酸菜的盤子上，酸菜用來墊底。
  • 步驟 5/5
    香煎排骨做好啦
小貼士

喜歡麻辣的可以在煎好排骨的時候放點花椒米椒爆炒

釋出於 2018-10-12
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