家庭釀豆腐
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烹飪步驟
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步驟 1/8
蔥薑蒜末、番茄醬、郫縣豆瓣醬、泡椒攪拌待用。 -
步驟 2/8
豆腐切塊
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步驟 3/8
過油《由於豆腐有水，容易濺起油，從鍋邊下油》
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步驟 4/8
炸制豆腐飄起，焦黃，外表硬為佳。
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步驟 5/8
炒鍋上火加底油，把圖一中的醬料放入鍋中煮至冒小泡。
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步驟 6/8
加入料酒，蠔油，橄欖油，少量鹽（注意：郫縣豆瓣醬特別鹹，鹽要適量）
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步驟 7/8
加入適量的水，煮開。
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步驟 8/8
家入豆腐，燉紅，擺盤即可。
釋出於 2018-11-11
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