Name: 燕麥南瓜餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 300克; 燕麥 30克; 糯米粉 1杯; 低筋麵粉 半杯; 牛奶 45毫升; 特級初榨橄欖油 30毫升; 鹽 適量; 白糖 適量

燕麥南瓜餅

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有“防癌食物”之譽的南瓜，雖然本身味甜，但因能促進胰島素的分泌，從而有效地防治糖尿病，使其廣受歡迎。燕麥可降糖、降脂、降膽固醇，對心血管系統很有好處。燕麥、南瓜，配上水磨糯米粉和低筋麵粉，在揉和中就新增適量橄欖油，放少量糖和精鹽，再以西班牙特級初榨橄欖油煎成美味的燕麥南瓜餅。黃澄澄、金燦燦，椒鹽風味，香糯可口，人見人愛。

時間:10-30分鐘

食材

南瓜 300克

燕麥 30克

糯米粉 1杯

低筋麵粉半杯

牛奶 45毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

南瓜去皮隔水蒸熟，加入糯米粉和低筋麵粉。
步驟 2/9

燕麥先用開水泡軟約5分鐘。
步驟 3/9

倒入南瓜麵粉中。
步驟 4/9

再加入15毫升特級初榨橄欖油。
步驟 5/9

加入適量鹽和白糖。
步驟 6/9

加入少量牛奶。
步驟 7/9

將所有的食材揉成麵糰。
步驟 8/9

鍋熱後倒薄薄一層特級初榨橄欖油。
步驟 9/9

將麵糰摘成自己需要大小的劑子，搓圓後壓扁入鍋煎到兩面金黃色即可裝盤。

釋出於 2019-01-06

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