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椰香燕麥南瓜餅
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時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1塊、
燕麥片 適量
糯米粉 適量
椰蓉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜去皮、蒸熟、用湯勺壓成南瓜泥；
  • 步驟 2/4
    南瓜泥中加入泡軟的燕麥片和適量糯米粉，捏成南瓜麵糰；
  • 步驟 3/4
    將麵糰分成小份，捏成小餅，鍋中加少許油，放入南瓜餅；
  • 步驟 4/4
    小火煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可，出鍋趁熱撒一層椰蓉。
小貼士

1. 燕麥需要提前泡軟，這樣口感會更好；

2. 如果喜歡細膩口感，可將南瓜泥過一遍篩；

3. 糯米粉的用量視南瓜泥的溼度而定，至麵糰不粘手即可；

4. 煎南瓜餅時以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

釋出於 2019-01-12
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