jxcaipu logo
我的首秀：電餅鐺自制小餅乾。歡迎拍磚，更歡迎點贊
8.5萬 熱度 17 收藏
靜絲醉色染紅顏

前兩天在家烙菜餅，面不太夠了順手就添了些小米麵。餅邊烙的有點焦黃了，我家小吃貨隨口說了句，餅邊焦黃的好吃，有餅乾的風味。小吃貨從小愛吃餅乾，閱餅乾無數

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100g
小米麵 100g
澱粉 50g
奶粉 50g
蜂蜜 50g
黃油 50g
泡打粉 3g
雞蛋 3只
黑芝麻 少許
煉乳 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將各種食材拌勻和麵。然後蓋上保鮮膜，醒30分鐘左右。
  • 步驟 2/4
    將醒好的麵糰分成小塊，擀成厚約2、3毫米的薄餅，大小要適合電餅鐺烤盤的大小。先預熱放入電餅鐺內，再用小木鏟壓成餅乾大小的小塊。加熱3—5分鐘。
  • 步驟 3/4
    稍有焦色即翻面，再繼續加熱3分鐘左右。同時將餅按照壓痕折成小塊。同時，可依據自己喜好延長或縮短加熱時間，最輕也一定要等黃了再出鍋，要不然就不會酥脆了。由於我沒有做餅乾的模具，只能自己切成小塊了。不太養眼，多多包涵！
  • 步驟 4/4
    出鍋晾涼了就可以吃了，雖然咱的影響不太雅觀，但是味道沒的說！——自家小吃貨鑑定：香酥可口，美味極了！
小貼士

很多食材可以依據自己喜好新增或去除。我放了點泡打粉，是為了讓餅乾更松酥，其實有小蘇打放點會更好。實際操作時還放了點椰子油，出鍋時有椰香撲鼻。不喜甜的就去掉蜂蜜煉乳放點椒鹽之類的。總之可以依據自己喜好增減食材。

釋出於 2018-08-10
187
相關菜譜
寫評論