我用的是無糖的純酸奶，如果沒有的話要適當減糖。最好用固體的或者稍濃稠的酸奶。

小蘇打的作用是讓餅乾疏鬆多孔，提升口感。介意的可以不放。

方子我一共可以做出20根左右的勺子，吃不完要密封儲存。當做零食來吃也不錯。

原方子用了40g黃油，我直接給減半了，可能口感不會那麼酥，但還是脆的，相當不錯。如果軟的話，要麼是攪拌起筋了要麼是烤的時間不夠。攪拌千萬不要太過度，不然勺子的形狀也不好看。

注意第4步，是“抓”成團，千萬不要揉搓。麵糰會幹一些是正常的，正是這樣保證了餅乾的酥脆。如果過分揉搓了，烤出來就不會保持勺子形狀，按下去的凹陷就會不見的。

除了做成勺子形狀也可以用模子刻出其他形狀：擀成3mm的薄片，放在冰箱裡休息一個小時就可以用模子刻了。

還有，菜譜圖有黑色的點點，是因為我放了10g過期的碎芝麻。。。

原方子：

低筋麵粉110g、黃砂糖40g、黃油40g、純酸奶30g、小蘇打1/6小勺。

步驟一樣，供參考。