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可以吃的杯子
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破椒棕椅焊

每一款模具、每一款烤箱都不同，常常會遇到用他人的方子卻做出不同的效果……

所以記下此方配量只是出於日後不走彎路，親們使用還需根據自家物品實際靈活調整配比。

食材
雞蛋 243克（約48.6克/個）
牛奶 100克
糖 115克（可再減）
黃油 50克
低筋麵粉 155克
可可粉 25克
堡爾美克模具 1件（6粒）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、將模具塗抹油後撒低粉，倒出浮粉備用（用量之外的油與粉）
  • 步驟 2/5
    2、將蛋黃與蛋白分離後，打發蛋白；分三次加入糖（首次在起泡時加1/3；後打發至細泡沫時加1/3；剩餘的1/3在出現紋路時加入） 當蛋白打發至硬性發泡時加入蛋黃液繼續攪打均勻。
  • 步驟 3/5
    3、迅速篩入低粉與可可粉的混合體，劃8字拌勻，隨後加入融化的黃油；拌勻後再加入牛奶。
  • 步驟 4/5
    4、烤箱預熱160度，將拌勻的麵糊高處倒入模具八分滿，烤25分鐘。
  • 步驟 5/5
    5、當你看見蛋糕從模具裡高高地鼓起彆著急哦！關注它，當它再次落回的時候基本就認定OK啦
小貼士

1、當然你想做什麼口味的都可以，保持粉的總量即可。

2、杯子裡的裝飾也很隨意，酸奶、水果粒、慕斯體等均可。

3、也可以設計成杯與勺的組合，很有意思！

釋出於 2018-09-19
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