可以吃的梗
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半暮未涼牧
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9.11 這是一個之前炒捲心菜順手醃了太多梗再醃可能要吃到明年的故事…醃梗這個梗出現在六月我剛來那會兒寫的菜譜裡，這幾個月，真的是攢下了不少醃捲心菜梗…
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
香菇洗乾淨用開水泡上，如果不趕時間的話就提前幾小時用涼水泡～拿個盆找個地方坐下開始撕捲心菜，吃多少撕多少，記得單獨把梗撕出來，洗個青椒，掰倆蒜瓣，扒根蔥 -
步驟 2/5
蒜拍扁切碎，蔥切段，青椒切絲，香菇切絲，這倆小的挺可愛的我沒捨得切…
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步驟 3/5
捲心菜梗切絲，剛才泡香菇的水不要倒啊一會兒有用～
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步驟 4/5
鍋裡擱油下蔥蒜爆香，扔香菇和捲心菜梗進去，根據自己口味加點蠔油，炒兩下，剛才泡香菇的水倒進去，最好比這圖上稍微多一點兒，不夠的話再加清水就行，蓋上蓋子煮到水差不多沒有了把之前撕好的捲心菜葉子，切好的青椒絲扔進去，稍微加點兒料酒扒拉兩下，嚐嚐味道決定要不要再加鹽啥的就可以出鍋啦～
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步驟 5/5
來，張嘴～
小貼士
幹香菇泡之前記得洗乾淨～用鮮香菇也可以…吧？
釋出於 2018-11-05
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