吃一口放不下的韭菜餡餅 - 吃一口放不下的韭菜餡餅的做法,吃一口放不下的韭菜餡餅怎麼做好吃,吃一口放不下的韭菜餡餅的家常做法 - 京細菜譜

吃一口放不下的韭菜餡餅

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躍頰背孟噸

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喜愛麵食的花兒，今天又帶來一道味美麵食和大家分享。

食材

韭菜 250克

豬肉餡 300克

雞蛋 2個

雞腿菇適量

豬油渣少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬肉餡加入適量蔥薑末，放入老抽生抽蠔油攪拌均勻。
步驟 2/11

雞腿蘑切碎備用。也可以放入泡好的香菇碎。
步驟 3/11

2個雞蛋在油鍋裡攤好，然後弄碎備用。
步驟 4/11

之前煉豬油剩下的豬油渣，這次派上用場了，剁碎了放在肉餡裡，特別香。
步驟 5/11

切好的韭菜和其實食材放在一起混合，然後加入適量的鹽，最後放入少許麻油，再攪拌均勻。
步驟 6/11

餡料準備好了。
步驟 7/11

200克麵粉，放入2克乾酵母和135克溫水，揉成麵糰後發酵1小時左右。然後分成均勻的小劑子，擀成薄面皮，包裹餡料。
步驟 8/11

如圖包包子一樣弄好，為了薄皮大餡好吃，可以把包子上的揪揪去掉。
步驟 9/11

用手按壓成圓形。
步驟 10/11

平底鍋刷上一次均勻的色拉油，小火把餡餅煎至兩面金黃即可。
步驟 11/11

香噴噴的韭菜餡餅就做好啦。

釋出於 2018-08-02