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與眾不同的韭菜盒子
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柾羨

祖上傳下來的方子，讓後人一直受意，喜歡。每每綠色韭菜下來的時候，我們都會做這個讓我們回憶老人在世時一家人其樂融融的場景。做法不難，情卻讓人永遠不忘。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 1斤
韭菜 1斤
雞蛋 4枚
蝦皮 4量
粉條 2量
鹽 12克
味精 6克
香油 6克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、把雞蛋打散，炒熟，涼涼；2、粉條煮熟，控幹水，切碎；3、蝦皮用水洗一遍，控幹；4、韭菜洗乾淨，控水，切小碎段。5、把四樣食材拌好，放入鹽、味精、香油拌均。
  • 步驟 2/4
    把面活兒好，餳15分鐘。
  • 步驟 3/4
    把面分成劑子，象包餃子似的，包好。用電餅鍋擺好，放少許水，蓋蓋兒。水汽幹後，放油煎兩面焦黃即可食用。
  • 步驟 4/4
    兩面煎黃出鍋，是餐桌上的好品味。
小貼士

為什麼好吃，是我的方法極佳，四種食材份數相當，才得到如此之美味

釋出於 2018-12-12
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