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孜然秋刀魚
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參差handout

沒有鐵板，沒有烤箱，用平底鍋一樣可以做出美味可口的烤魚，而且操作也很簡單…

食材
秋刀魚 適量
孜然 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    秋刀魚收拾乾淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。
  • 步驟 2/8
    橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好
  • 步驟 3/8
    秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分，然後把魚的裡外抹鹽醃製5分鐘
  • 步驟 4/8
    煎鍋倒入1湯匙橄欖油，晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋
  • 步驟 5/8
    油熱後放入秋刀魚
  • 步驟 6/8
    如果鍋小也可以把魚切斷，用中小火煎制秋刀魚，煎至兩面微黃
  • 步驟 7/8
    撒入孜然粉
  • 步驟 8/8
    再煎至魚身成金黃色即可，食用時滴少許檸檬汁
釋出於 2018-09-27
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