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孜然秋刀魚
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酵矩浩諫攣
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食材
秋刀魚 600克
檸檬 2片
橄欖油 1湯匙
鹽 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    秋刀魚收拾乾淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。
  • 步驟 2/4
    秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分，然後把魚的裡外抹鹽醃製5分鐘。煎鍋倒入1湯匙橄欖油。
  • 步驟 3/4
    動煎鍋讓油鋪滿煎鍋，油燒熱後把秋刀魚放入。用中小火煎制秋刀魚，煎至兩面微黃。
  • 步驟 4/4
    撒入孜然粉。再煎至魚身成金黃色即可，食用時滴少許檸檬汁。
釋出於 2018-06-23
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