jxcaipu logo
香煎小魚
4.2萬 熱度 22 收藏
brace留鬍子
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
小鯽魚 500g
鹽 適量
生薑 適量
蔥花 適量
蒜蓉 適量
辣椒醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜場買來小鯽魚收拾乾淨，用鹽醃製一天。
  • 步驟 2/6
    大太陽哂一天，哂成陽幹魚。
  • 步驟 3/6
    魚洗去灰塵備用，準備蔥、姜、蒜蓉、辣醬、生抽、料酒、胡椒粉備用
  • 步驟 4/6
    鍋中放植物油燒五成熱，魚倒入鍋中煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/6
    用所有備用作料（除蔥花外）加少量清水調成一小碗汁，倒入鍋中大火煮開，小火收幹汁。
  • 步驟 6/6
    裝盤撒上蔥花即成，鮮香可口很下飯。
釋出於 2018-11-02
67
相關菜譜
寫評論