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全程自制（照燒雞腿飯）---一廚一膳
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永琪

就是想吃啊 沒有什麼故事 哈哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
料酒（照燒汁用） 1湯匙
老抽（照燒汁用） 1湯匙
生抽（照燒汁用） 2湯匙
低度白酒/清酒（照燒汁用） 1湯匙
白糖（照燒汁用） 40g（大概兩勺）
蜂蜜（照燒汁用） 1湯匙
雞腿 2個
蜂蜜 適量一點
黑胡椒 適量一點
鹽 適量一點
油 適量一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先2個雞腿，剔骨把鹽 黑胡椒 蜂蜜 適量放進去醃
  • 步驟 2/4
    我沒有拍醃製的照片，這個是把配料裡面提到的做：照燒汁部分的蜂蜜、生抽等等，倒入雞腿裡再醃製30分鐘，用手攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    我又忘記拍煎的過程照片了。哈哈請自行腦補：）將鍋內倒入少量油，把醃製好的雞腿放入鍋內煎；把雞皮那一面朝鍋底，煎4-5分鐘，中途用鍋鏟壓雞肉，讓它流出雞油然後翻一面繼續煎。時間同樣。再翻面煎雞皮面鍋內倒入剩下醃製的照燒汁，與雞肉一起熬製3-4分鐘 出鍋
  • 步驟 4/4
    雞肉切成小塊裝盤 倒入收汁後的照燒汁完美：）
小貼士

用料裡面 沒寫（照燒汁用）那就是都放在雞肉裡面碼料哦

釋出於 2018-07-17
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