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草莓千層，手把手教你做千層~！
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落莫

最近千層很火啊~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋全只 1只
蛋黃 1個
牛奶 250ml
黃油 10g
淡奶油 200ml
砂糖加餅皮 30g
砂糖加奶油 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1用125ml的牛奶和麵粉混合攪拌均勻，這時候感覺麵糊稠稠的；2用另外125ml的牛奶和雞蛋還有糖，用蛋抽打散均勻，就跟平時雞蛋羹那樣均勻就可以了~！
  • 步驟 2/5
    把前面的1號麵糊和2號蛋液混合，然後把黃油放微波爐裡叮1分鐘，加到1和2混合好的麵糊裡面，攪拌均勻~感覺有點稀的話就稍微加點麵粉，怎麼算好的麵糊呢？就是攪拌的時候，感覺有一點點抽不動的感覺，但是總的說來麵糊還是稀的！別擔心~！你可以的！相信自己~！！
  • 步驟 3/5
    這一步，咱們來煎餅皮，怎麼能煎得圓圓的好看呢？把活底的蛋糕模倒蓋在平底鍋上，不用放油！熱鍋，然後轉小火，用湯勺一勺，等皮熟，只煎一面！
  • 步驟 4/5
    打發淡奶油，怎麼打發？我也失敗若干次~！沒有技巧，就是倒奶油加糖，然後電動打蛋器最高速，大概3分鐘，然後中速，就打發了！！
  • 步驟 5/5
    一層餅皮一層奶油一層果肉堆起來~！就成了圖示~！！
小貼士

為什麼要多加一個蛋黃呢？因為這樣會讓餅皮更黃色！

釋出於 2018-12-19
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