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草莓千層蛋糕
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有腹肌visa

今天逛超市買了一些草莓回來，就想起了要做草莓千層蛋糕，草莓的加入讓蛋糕吃起來更小清新一些，對我這種不太愛吃甜的人來說剛剛好！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
白砂糖 40g
鹽 1g
牛奶 280g
淡奶油 20g
黃油 20g
低筋麵粉 120g
淡奶油 500g
白砂糖 50g
草莓 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先就是提前把所有材料都放常溫狀態，比如雞蛋，淡奶油。 把雞蛋打在大碗裡 加入鹽和糖 攪拌至糖融化
  • 步驟 2/13
    攪拌好的蛋液里加入牛奶，淡奶油 攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    加入融化黃油
  • 步驟 4/13
    篩入麵粉 （小幫工亮相^_^）
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻，面的顆粒不好攪拌，用電動打蛋器，幾秒鐘就搞定
  • 步驟 6/13
    攪拌好的麵糊過篩兩次，此時的麵糊非常細膩
  • 步驟 7/13
    準備一塊溼毛巾放鍋旁邊用來給鍋降溫，不粘平底鍋小火 加一勺麵糊，晃勻 烙的上面起小泡就好了，或者用手按一下不黏就熟了
  • 步驟 8/13
    餅熟了 立馬把鍋端到溼毛巾上，把餅揭下來放盤子就可以 我沒放任何東西隔開也不會粘，用的時候很好揭開的
  • 步驟 9/13
    草莓泡洗好 ，切碎，500克淡奶油加糖打六七分發
  • 步驟 10/13
    先放一張薄餅，放一層草莓，
  • 步驟 11/13
    抹上一層奶油，（我的奶油不夠了，實際上我只有230克奶油，所以邊上我都沒抹╮(╯_╰)╭）
  • 步驟 12/13
    每一層都放好草莓，塗好奶油，蓋上最後一張薄餅，美麗的千層蛋糕就做好了
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

所有材料都需要常溫的

釋出於 2019-08-16
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