jxcaipu logo
草莓千層蛋糕
3.2萬 熱度 52 收藏
欣怡foresee
這道菜暫時還沒有介紹
食材
低筋麵粉 180克
糖粉 50克
雞蛋 2個
牛奶 480克
黃油 30克
淡奶油 400克
糖粉加入淡奶油 15克
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    2個雞蛋，加入50克糖粉打勻，然後加牛奶和過篩低筋麵粉，再加入黃油。黃油微波爐30秒溶化後加入。用手工打蛋器攪拌均勻。麵糊過篩後放入冰箱冷藏半小時夠拿出可用。
  • 步驟 2/14
    用6寸的蛋糕模具放在不粘平底鍋，小火，然後倒入一大勺麵糊，晃均勻，拿起模具，等待餅煎熟，拿出即可。怕沾的話在開始可在鍋底擦點黃油，擦一次就行了。
  • 步驟 3/14
    煎了16張餅，最後煎了一個平底鍋鍋底大小的餅，需要有一張大的，用於蛋糕表層。實際做完蛋糕我只用了9張6寸餅。
  • 步驟 4/14
    淡奶油加15克糖粉打發，然後開始一層餅，一層奶油，一層餅，一層奶油加草莓
  • 步驟 5/14
    中間沒放草莓，怕切的時候不好切
  • 步驟 6/14
    奶油不要摸的太靠邊，別溢位太多就行，想做多少層做多少層。
  • 步驟 7/14
    最後放大的餅罩上
  • 步驟 8/14
    簡單裝飾
  • 步驟 9/14
    冰箱冷藏半小時會更容易切
  • 步驟 10/14
    我用的歐登堡淡奶油，不是很合適，最好用藍風車，鐵塔或者安佳，奶油比較容易打發
  • 步驟 11/14
    很誘人吧
  • 步驟 12/14
    我用的奶油和糖量不是很大，不會很甜，自己吃很不錯。
  • 步驟 13/14
    這是後來做的榴蓮千層
  • 步驟 14/14
    用的鐵塔淡奶油，效果好多了
釋出於 2018-10-04
88
相關菜譜
寫評論