jxcaipu logo
草莓千層蛋糕
8萬 熱度 7 收藏
破椒棕椅焊

外面一個6寸千層蛋糕差不多100元，太貴了，而且奶油還是植脂的，對身體不好。為了身體好，為了荷包著想還是自己做吧，很簡單，也不用什麼特別的工具，原材料也很常用，說幹就幹……

時間:30分鐘-1小時
食材
千層餅用料 適量
雞蛋 2個大的
低粉 160g
白糖 60g
黃油 30g
牛奶 480ml
夾層用料 適量
淡奶油 500g
草莓 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草莓洗乾淨，抹乾水，切成小塊，用少許糖醃製一下，出水，備用。
  • 步驟 2/9
    準備好材料
  • 步驟 3/9
    麵粉過篩，加入雞蛋、牛奶、糖粉，攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    黃油用微波爐加熱，太約1分鐘。注意不要過度加熱，以免微波爐弄得到處是油。
  • 步驟 5/9
    倒入黃油，攪打均勻，過濾3回，之後靜放15分鐘備用。
  • 步驟 6/9
    小火加熱平底鍋
  • 步驟 7/9
    旁邊放一塊打溼的抹布，以免平底鍋溫度過高，導致下面糊，上面不熟的情況，溫度高了就將鍋放抹布上降一下溫。
  • 步驟 8/9
    用勺子舀一勺，抖動平底鍋，均勻後放爐上煎熟。以餅皮起大泡為準，那就是熟了。
  • 步驟 9/9
    放盤子裡攤涼。如果手勢好可以攤25-26片，如攤得厚的話太約攤16-17片，這個沒關係，多練習就好了，薄片口感較好。
小貼士

今天是大年初七，廣東人說今天是人的生日，女媧娘娘造人日，是每個人的生日，那做個千層蛋糕，祝人人生日快樂，身體健康!

釋出於 2018-12-03
166
相關菜譜
寫評論