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草莓千層蛋糕 可麗餅版
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哦喲我嘟

女兒想吃草莓，可是現在真的不好買，而我只好在網上購買。終於用草莓做了個千層蛋糕。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 兩個
奶油 600ml
白糖 90g
黃油 30g
低筋麵粉 140g
牛奶 480ml
玉米澱粉 20g
草莓 1500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除了黃油，奶油，白糖，其他全部混合在一起，成為麵糊
  • 步驟 2/9
    麵糊過濾三次及以上，直到無顆粒為止。
  • 步驟 3/9
    黃油用微波或者隔水融化，記住，是融化，混合在麵糊中，迅速攪拌。
  • 步驟 4/9
    混合好的麵糊，放入冰箱，靜置三十分鐘。在這個時候就把草莓洗乾淨，去葉，瀝水，對半剖開。
  • 步驟 5/9
    半個小時候後，從冰箱取出麵糊，將平底鍋開到小火，慢慢的煎，看到起泡了就可以取出來了。再利用圓形模具或者盤子，碗，切割成同樣大小的哦。麵糊攤的時候要掌握厚度，太厚了不好吃。
  • 步驟 6/9
    奶油加入白糖打發成八成發，有形狀緩緩消失就可以了。一層面餅一層奶油把草莓放上去就可以啦！
  • 步驟 7/9
    是的，就是這樣了，我差不多花了三個小時才做好。攤餅太麻煩了！！
  • 步驟 8/9
    看看切片吧！
  • 步驟 9/9
    來個整體的！
小貼士

最好關火倒麵糊，鋪均勻了再開火

釋出於 2018-08-07
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