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扇子鮮花束苦瓜火腿烙蛋情人降火營養減肥菜擺盤
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Esperanza-琳

請好友吃飯。絕對拿的出手。減肥營養菜。簡單好看不膩。很多步奏可以省略。大家可以用圓盤。我用了橢圓形。空餘的位置太大。所以添加了草莓跟小花。(ง •̀_•́)ง

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 一條
苦瓜 一條
蘿蔔 一條
雞蛋 三個
火腿 一條
草莓 三顆
紅辣椒 兩個
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好材料如圖。中間可再添其他東西。發揮你的想象力。沒有的東西可以用其他代替也可以省掉。
  • 步驟 2/13
    用洗米水或是水洗乾淨菜。切一半蘿蔔煮水軟。後面切扇才比較容易。黃瓜可以生吃。蘿蔔怕有點硬。最好水煮下。也可省略這步。
  • 步驟 3/13
    苦瓜切薄片。越薄越容易熟。也好看。
  • 步驟 4/13
    蘿蔔撈起過濾冷水。跟黃瓜一樣切對半。再切成半圓形。如圖
  • 步驟 5/13
    直切兩條扇子的棍子如圖。
  • 步驟 6/13
    打三個蛋到碗裡。加入少許苦瓜、火腿、小紅辣椒圈。加點鹽。攪拌。
  • 步驟 7/13
    熱冷油熱鍋。接著轉成小火。慢慢倒入蛋液到其中。抓鍋兩邊左右來回倒均勻成大圈圓形。用筷子挑一下苦瓜鋪滿點。用蓋子蓋上悶一下。鏟子動一下它的邊邊以免黏住。
  • 步驟 8/13
    煮出來。哇 這樣也可以直接上桌了。下面就來修飾一下。
  • 步驟 9/13
    找個大小合適的盤子。把整張圓雞蛋鋪上去。放上兩條黃瓜成交叉剪刀型。接著用剪刀把盤子邊緣露出的雞蛋剪半圓形。沿著黃瓜條把兩邊多餘的雞蛋剪掉。中間跟切披薩一樣。切出一條條扇形。呈現的如圖
  • 步驟 10/13
    儘量做大張點雞蛋把盤子撐滿。把半圓形黃瓜跟蘿蔔交疊擺上頂邊草莓側切片按大小擺
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    看配菜成品圖。裡面的黑白米太極八卦飯在俺另外一個食譜中。喜歡的可以去看下哈。加個牛肉丸豆腐乾條清湯。
  • 步驟 13/13
    撰寫製作步驟
小貼士

請關注一下俺的其他作品哈 保證不讓你們失望 陸續學做跟研究其他菜譜 更新中....

釋出於 2019-01-17
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