Name: 苦瓜火腿蛋餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 苦瓜 1根; 火腿 100g; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 麵粉 適量; 清水 適量

苦瓜火腿蛋餅

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苦瓜被稱之為君子菜，雖然苦，卻不把苦味沾染到別的菜上。一直很喜歡吃苦瓜，喜歡那種淡淡的清苦，今天放點火腿絲搭配苦瓜，做了這份香噴噴的苦瓜火腿蛋餅，清香可口，鬆軟味美。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 1根

火腿 100g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

苦瓜去瓤
步驟 2/10

擦碎
步驟 3/10

擦入火腿絲
步驟 4/10

放麵粉
步驟 5/10

磕入雞蛋
步驟 6/10

加鹽、水，攪拌均勻
步驟 7/10

電餅鐺預熱，刷一層油，倒入麵糊抹平
步驟 8/10

蓋蓋煎熟
步驟 9/10

切塊
步驟 10/10

裝盤

小貼士

麵糊別太稠了，煎出來不鬆軟。

釋出於 2020-03-05

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