jxcaipu logo
火腿蛋餅
6.4萬 熱度 89 收藏
穿草裙的少女阿

火腿蛋餅雞蛋是每個家庭中必不可少的，也是早餐桌上出鏡率極高的一種食物，因為它不但包含豐富的營養，只是它可以千變萬化，做出花樣繁多的菜餚。從簡單的水煮蛋、煎蛋、蛋羹，到稍稍複雜一點的各式雞蛋餅，特別是蛋餅的做法，可謂是海納百川，你可以把自己喜歡的任何食材放進去，做出層出不窮的花樣蛋餅，期待你的精彩。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 40g
水 60g
雞蛋 2個
火腿 8片
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    火腿切片，香蔥切末
  • 步驟 2/6
    麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。
  • 步驟 3/6
    加熱不粘鍋，小火，倒入麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。
  • 步驟 4/6
    雞蛋打散同，加切碎的香蔥拌勻。
  • 步驟 5/6
    加熱鍋，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 6/6
    至不完全凝固時，鋪一張剛做好的麵餅，排上火腿片，捲起出鍋，切塊即可。
小貼士

廚房妙招：1、火腿一定要切很薄，才好捲起來。

2、火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了。

3、油不要放多了，薄薄的一層即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上面餅，這樣蛋餅和麵餅能很好的粘合在一起。

釋出於 2019-08-23
17
相關菜譜
寫評論