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蔥花火腿蛋餅
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Disheartenedddd

1分鐘就可以搞定的早餐，很適合上班族~

時間:10分鐘內
食材
麵粉 60g
雞蛋 2個
香蔥 1棵
火腿 2片
鹽 2g
水 130ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香蔥和火腿都切成小碎丁
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散
  • 步驟 3/11
    蛋液中加入水
  • 步驟 4/11
    加入鹽
  • 步驟 5/11
    加入火腿碎
  • 步驟 6/11
    加入香蔥碎
  • 步驟 7/11
    加入麵粉攪成可以流動的稀稀的麵糊
  • 步驟 8/11
    平底鍋中不放油，涼鍋倒入一大勺麵糊，迅速轉動鍋底，使餅快速攤開成圓形
  • 步驟 9/11
    中小火慢慢煎至邊緣翻起
  • 步驟 10/11
    翻面
  • 步驟 11/11
    兩面都煎成金黃色
小貼士

1、麵粉糊一定要調的稀一些，這樣才能攤開。

2、煎好一張餅後，平底鍋離火，讓底部涼一些，再倒入另外一勺麵糊，這樣可以避免鍋中餘溫會將麵糊凝固而不好均勻的攤開。

釋出於 2023-06-20
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