半發麵蔥花火腿腸餅
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離愁當酒齊
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本來今天是想發麵蒸饅頭的，可和麵時候只放了老面忘加酵母了，因為老面有點少就沒發起來，這沒發好的面蒸出來的饅頭就像死麵似的還難吃，於是就想著烙餅吧，這半發麵烙出來的餅比死麵的要軟和還挺好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵粉加老面揉勻，餳發半小時 -
步驟 2/13
將蔥切末、火腿腸切小粒
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步驟 3/13
麵糰揉光滑後用擀麵杖擀成餅皮
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步驟 4/13
塗抹一層油
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步驟 5/13
均勻的撒上蔥末和火腿腸碎，再撒上適量鹽
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步驟 6/13
從上往下捲成卷
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步驟 7/13
切成等大的小段
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步驟 8/13
雙手握住劑子兩邊，相反方向擰成螺旋狀，按扁
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步驟 9/13
再分別擀成餅
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步驟 10/13
電餅鐺預熱，倒入適量油
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步驟 11/13
放入蔥花餅
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步驟 12/13
蓋蓋燜一兩分
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步驟 13/13
兩面煎至金黃即可
小貼士
半發麵的餳發半小時就可以製作了
電餅鐺可用平底鍋代替
釋出於 2018-11-26
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