jxcaipu logo
蔥花火腿卷
5.7萬 熱度 98 收藏
reed咖啡

這次換了麵包粉，頭一次加入了低粉，以前用過上一道的，風箏的，都是麵包粉，所以直接使用的，這次試了下加入少量的低筋麵粉，效果還是不錯的，達到了我滿意的結果，兒子不愛吃的也吃了一個，可能裡面有他愛吃的火腿腸吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 130g
低筋麵粉 20g
鹽 1g
糖 30g
雞蛋液 30g
水 55g
油 適量
芝麻 適量
小蔥 適量
火腿 適量
甜辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加酵母加水加雞蛋液，鹽，白糖揉20分鐘後加入油，揉至擴充套件階段。基本發酵60分鐘。
  • 步驟 2/9
    發好的麵糰鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/9
    火腿腸和蔥花準備。
  • 步驟 4/9
    將麵糰擀成長方形，一邊壓薄。
  • 步驟 5/9
    刷上甜辣醬。
  • 步驟 6/9
    撒上蔥花和火腿腸，捲起
  • 步驟 7/9
    切成6份後放入烤盤，拼成花型。
  • 步驟 8/9
    二發30分鐘。
  • 步驟 9/9
    刷上雞蛋液撒上芝麻，預熱180度3分鐘，上下火烤15分鐘，後期注意蓋上錫紙。
小貼士

新增點低粉面包更鬆軟些。

釋出於 2019-11-05
14
相關菜譜
寫評論