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蔥花火腿花捲
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半暮未涼牧

第一次做花捲 還算成功 口感特別柔軟

有點糊了 可能是火大了

造型還要再加強一下

食材
麵粉 300克
溫水 160克
酵母 3克
糖 10克
泡打粉 2克
蔥花 適量
火腿丁 適量
鹽 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小蔥洗淨 切蔥花
  • 步驟 2/12
    麵粉里加入糖 鹽 泡打粉 乾酵母粉
  • 步驟 3/12
    加入水
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    揉成光滑的麵糰手揉真的好累啊
  • 步驟 6/12
    擀成薄厚適中的長方形 我擀的形狀不太美觀
  • 步驟 7/12
    抹上少量的香油 撒上白胡椒粉和鹽 塗抹均勻
  • 步驟 8/12
    撒上蔥花和火腿
  • 步驟 9/12
    捲成長條
  • 步驟 10/12
    切成大小一致的劑子
  • 步驟 11/12
    用筷子在中間壓一下 （忘了拍照了）兩邊抻長 在食指上饒一圈捏緊底部即可放在鍋裡蓋上蓋子醒發一會兒
  • 步驟 12/12
    蒸鍋添水 燒開後 放入花捲 蒸5-10分鐘 時間長短自己掌握 我蒸過火了 有點糊了 關火後 在鍋裡悶2分鐘就可以接鍋了
小貼士

造型好好弄一弄

釋出於 2018-09-09
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