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三文魚金針菇卷
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我對你有想法鴨

三文魚富含維生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源。每100克的挪威三文魚約含18.4克蛋白質和19.8克氨基酸，而熱量和膽固醇含量卻分別低於150卡和70毫克，是一種非常健康營養的家庭食品。

食材
三文魚 適量
金針菇 適量
芥藍 適量
鹽 適量
紹酒 適量
胡椒粉 適量
紅椒絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將三文魚薄片，用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬5分鐘。
  • 步驟 2/4
    鍋內做開水加入少許油、鹽，將加工好的芥藍段焯水撈出待用。
  • 步驟 3/4
    將三文魚片捲上金針菇。
  • 步驟 4/4
    放入提前預熱200度的烤箱內，上下火烤5分鐘取出，放在碼放好的芥藍上即可。
小貼士

這是一道賞心悅目的營養瘦身菜，橙紅的挪威三文魚，捲上嫩黃的金針菇，再配上翠綠的芥藍，用來招待客人或者犒勞自己，又體面又討好！而在口感上，味美肉鮮的三文魚與清香柔嫩的金針菇相得益彰，再吃上一口清甜鮮脆的芥藍，唇齒之間滿是香氣。

釋出於 2018-06-20
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