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山東特色水煎包
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誰予琴亂綺玉
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時間:1-2小時
食材
五花肉 50g
韭菜 50g
麵粉 250g
酵母 2g
鹽 少許
料酒 少許
老抽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    和麵
  • 步驟 2/10
    發酵至2倍大
  • 步驟 3/10
    韭菜切末後加香油少許拌勻
  • 步驟 4/10
    五花肉切丁加鹽和料酒稍醃2分鐘，炒鍋加花生油少許加老抽炒熟
  • 步驟 5/10
    開始包：皮內先放一勺韭菜，再放一勺肉餡，收口衝下放好
  • 步驟 6/10
    碼入平底鍋，放少許油煎3分鐘，包子底微黃即可
  • 步驟 7/10
    沿著鍋邊倒入麵漿水，沒過包子的二分之一即可
  • 步驟 8/10
    中小火煎15分鐘左右（至麵漿消失）
  • 步驟 9/10
    出鍋！
  • 步驟 10/10
    欣賞一下它美麗的蕾絲裙邊！且更美味啊
釋出於 2018-06-19
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