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牡蠣厚蛋燒 寶寶輔食微課堂
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老石頭弓打恆

牡蠣厚蛋燒

食材
牡蠣 10個
雞蛋 2個
包心菜 10克
胡蘿蔔 20克
寶寶鹽(可不放) 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔和包心菜切碎。
  • 步驟 3/11
    牡蠣洗淨後冷水入鍋,大火焯水3分鐘。
  • 步驟 4/11
    撈出後切去牡蠣的內臟部位。黃媽對這類食材有點抗拒~(我喜歡吃牡蠣,但是看到生牡蠣有點毛骨悚然~),就直接切去了肚子。正確的處理方式應該是切開內臟,將裡面的東西全部清除就可以了。
  • 步驟 5/11
    剩下的肉切碎。
  • 步驟 6/11
    取一個容器,打入兩個雞蛋,加入牡蠣碎和蔬菜。
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻,如果需要調味的話,可以在這一步加入寶寶鹽。
  • 步驟 8/11
    上鍋熱油,轉小火,倒入蛋糊。
  • 步驟 9/11
    煎至凝固後捲起來。
  • 步驟 10/11
    捲起來後再煎1~2分鐘,煎的時候要時時的翻轉幾下,確保蛋卷裡面能夠熟透,表面也不會變老。
  • 步驟 11/11
    盛出後切成恰好寶寶一手抓的大小即可。
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

●雖然牡蠣的蛋白質和礦物質含量很高,但維生素含量卻比較缺乏,配餐時最好搭配一些蔬菜。

●牡蠣肉中有個黑色小團,這是內臟團,最好去除後再用來製作輔食

2黃媽說.....

一個錯誤的觀點:“母乳餵養的寶寶不會缺鋅”。

其實在產後6個月時,母乳中的鋅含量已經從原先的2~3mg/L降低到了僅僅0.5mg/L。而寶寶在7個月之後,鋅的推薦攝入量為3mg/D(D代表天),所以當寶寶進入輔食第二階段時,媽媽們就要注重補鋅的輔食搭配,平時還要給寶寶新增一些補鋅的營養品哦!

3製作小要領:

1:正式給寶寶吃牡蠣前要觀察下是否會過敏。先稍微給寶寶吃一點牡蠣,觀察2~3天,如果有過敏情況就不能新增哦!

2:牡蠣的內臟團一定要清除,另外牡蠣儘量切碎一點,寶寶會更容易消化。

釋出於 2019-01-12
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